Non buttate via i vostri fiori di basilico: vi suggeriamo i diversi usi

Da Valentina Guerrieri - 28 Giugno 2024

I fiori di basilico sono spesso trascurati, ma in realtà contengono un sapore delizioso e una moltitudine di usi culinari. Vediamone insieme alcuni nell’articolo che segue.

Invece di lasciarli appassire sulla pianta, imparate a usare questi preziosi fiori per migliorare i vostri piatti e sfruttare appieno il loro aroma delicato. In questo articolo condivideremo un modo creativo di utilizzare i fiori di basilico per aggiungere un tocco di magia alla vostra cucina. Quando il basilico inizia a fiorire, non ritardate la raccolta dei fiori. Scegliete fiori freschi e vivaci appena prima che inizino ad appassire. Tagliate gli steli con forbici pulite vicino alla base. Prima di utilizzare i fiori di basilico, assicuratevi di lavarli delicatamente sotto l’acqua fredda per rimuovere eventuali sporcizie o insetti. Scolare con cura su carta assorbente e lasciare asciugare leggermente. Sono un’ottima guarnizione per diversi piatti. Il loro sapore delicato e aromatico si sposa bene con insalate, piatti di pasta, pizze, frittate e dessert. Cospargeteli sui vostri piatti per aggiungere un tocco di colore e freschezza.

I fiori di basilico possono essere utilizzati anche per infondere sciroppi, aceti o oli aromatizzati. Aggiungete i fiori a uno sciroppo di zucchero caldo per crearne uno profumato da usare nelle bevande o nei dessert. Oppure metteteli in infusione nell’aceto o nell’olio d’oliva per creare condimenti dal sapore unico. Se ne avete troppi, potete conservarli per utilizzarli in seguito. Metteteli in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per qualche giorno. Potete anche farli seccare all’ombra e conservarli in un barattolo ermetico per un uso prolungato. Oltre che in cucina, i fiori di basilico possono essere utilizzati anche in ricette di bellezza fatte in casa. Aggiungeteli a pediluvi, maschere per il viso o infusi per sfruttare le loro proprietà lenitive e rivitalizzanti per la pelle.