I benefici dei gelsi per la salute: una guida completa

Le more dei gelsi, derivate dal genere Morus, non sono solo deliziose ma anche ricche di numerosi benefici per la salute. Questi frutti, insieme alle loro foglie, sono apprezzati da secoli per le loro proprietà nutrizionali e medicinali. In questo articolo esploreremo i vari benefici.

I gelsi sono un concentrato di sostanze nutritive essenziali. Sono un’ottima fonte di vitamine C e K, oltre che di diverse vitamine del gruppo B. Contengono, inoltre, minerali importanti come ferro, potassio e magnesio. Le more favoriscono anche la digestione e promuovono movimenti intestinali regolari. Gli antiossidanti sono collegati alla riduzione del rischio di malattie croniche, combattendo lo stress ossidativo e l’infiammazione nel corpo. Gli antiossidanti presenti nei gelsi, come le antocianine, possiedono forti proprietà antinfiammatorie. Il consumo regolare di gelsi può contribuire a ridurre l’infiammazione, a vantaggio di patologie come l’artrite. Hanno dimostrato anche di poter regolare i livelli di zucchero nel sangue. Il composto DNJ presente nelle foglie di gelso inibisce la digestione dei carboidrati, portando a livelli di zucchero nel sangue più stabili.

Il resveratrolo contenuto nelle more è associato alla salute cardiovascolare. Questo potente antiossidante può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache migliorando la funzionalità dei vasi sanguigni. La vitamina C rafforza il sistema immunitario. I gelsi contengono zeaxantina, un antiossidante che aiuta a ridurre lo stress ossidativo degli occhi. Ciò può ridurre il rischio di degenerazione maculare e cataratta, favorendo una migliore salute degli occhi con l’avanzare dell’età. Infine, con una buona quantità di vitamina K e di calcio, i gelsi favoriscono la salute delle ossa e aiutano a proteggere la pelle. Le foglie, invece, sono utilizzate nella medicina tradizionale per aiutare a gestire il diabete. Contengono composti che possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Il tè alle foglie di gelso è popolare per i suoi potenziali benefici, tra cui la gestione del peso e la riduzione del colesterolo.

Quindi, l’integrazione dei gelsi nella propria dieta può offrire una miriade di benefici per la salute. Fresche, essiccate o sotto forma di tè, le more sono un’aggiunta nutriente. Ricordate sempre di consumarle con moderazione e di consultare un medico se avete allergie. Provate e fateci sapere.