Zafferano, non lo comprerai mai più, ecco cosa serve per piantare crocus sativus nel proprio orto e avere un ricco raccolto

Lo zafferano può essere per uso personale ed è piuttosto facile da fare. Ma è anche la spezia più costosa al mondo. I prezzi elevati non sono dovuti alla coltivazione delle piante, ma soprattutto al processo di raccolta. Ogni fiore di zafferano produce solo 3 stimmi a stagione (la parte utilizzabile per la cucina) e devono essere accuratamente rimossi a mano. Questa operazione deve essere eseguita rapidamente perché la fioritura avviene solo nell’arco di 3 settimane. Se questo vi sembra un impegno eccessivo, acquistatelo. Tuttavia, se volete comunque provare a coltivarlo e avete un buon pollice verde, continuate a leggere per scoprire il da farsi.

Probabilmente non troverete mai uno zafferano selvatico perché questo contiene tre cromosomi, il che lo rende essenzialmente sterile. Per coltivare lo zafferano è necessario partire dai bulbi, perché la loro sterilità garantisce che non vengano prodotti semi. Questo dovrebbe essere piantato circa 6 settimane prima della possibilità di gelate. Se vivete in una zona in cui le temperature si abbassano molto durante l’inverno, potete pensare di aggiungere uno strato di pacciamatura profonda o di piantare le piante in contenitori e tirarle fuori in primavera. Richiede stagioni ben definite per crescere al meglio. Le estati calde e secche e le eventuali notti fresche di primavera stimoleranno la crescita fuori terra. L’inverno, invece, assicura che la pianta rimanga dormiente fino al momento della fioritura.

Le piante iniziano a fiorire quando le notti iniziano a raffreddarsi in autunno. È meglio raccogliere i fiori al mattino presto per proteggere gli stimmi di color rossastro fino a quando non li si strappa dal fiore. Nonostante l’aspetto delicato è in realtà una pianta piuttosto robusta, in grado di crescere in un’ampia varietà di terreni. Tuttavia, tende a preferire terreni ricchi e organici con livelli di pH tra 6 e 8. Se il terreno non è ben drenato, è probabile che i bulbi sviluppino muffe e muoiano. Infine, vediamo come dividere i bulbi. Come già detto in questo articolo, le piante di zafferano non producono semi. Quindi è necessario dividere i bulbi di zafferano. Questa operazione si chiama estirpazione. Devono essere estirpati ogni 4 o 5 anni. Saprete che è arrivato il momento di estrarli quando le foglie della pianta iniziano ad appassire.

Ciò significa che la pianta è in letargo ed è meno probabile che subisca uno shock. Conservate i bulbi in un luogo fresco e asciutto per piantarli in primavera. In questo modo avrete un bellissimo orto e un raccolto ricco in poco tempo.