Coltivare in casa i germogli di fagioli bianchi con bottiglie di plastica: cosa fare

I germogli di fagioli sono un’aggiunta versatile e nutriente al repertorio culinario. Si trovano spesso nelle insalate, nei piatti unici e nei panini e offrono un sapore croccante e salutare. Sebbene sia possibile acquistarli facilmente in drogheria, coltivarli in casa a partire da bottiglie di plastica è un modo accessibile e soddisfacente per assicurarsi una scorta fresca.

Avrete bisogno di fagioli, acqua calda, tre grandi bottiglie di plastica, una bottiglia più piccola per facilitare la distribuzione dei semi, un oggetto appuntito per fare i buchi, tovaglioli e delle forbici per tagliare le bottiglie. Iniziate prendendo una ciotola e mettendoci dentro i fagiolini. Assicuratevi di averli puliti e sciacquati accuratamente. Quindi, aggiungete acqua calda nella ciotola, coprendo completamente i fagiolini. Lasciateli in ammollo per circa 4 ore. Questo periodo di ammollo aiuta ad avviare il processo di germinazione. Adesso dovrete praticare dei fori nella parte superiore delle bottiglie per favorire una buona aerazione. Questi permetteranno all’aria di circolare, il che è essenziale per la crescita. Una volta che i fagioli sono stati messi a bagno per il tempo necessario, prendete una bottiglia più piccola e tagliate la parte superiore per creare un imbuto. Versateli delicatamente, dividendoli uniformemente tra i tre contenitori.

Dopo aver distribuito i fagioli in modo uniforme, mettete i tappi sulle bottiglie grandi. Per mantenere i germogli in un ambiente buio e umido, coprite le bottiglie con degli asciugamani. L’ideale sarebbe mantenere questi asciugamani leggermente umidi. Per i prossimi quattro giorni, dovrete occuparvi dei germogli. Innaffiateli tre volte al giorno per circa cinque minuti. Dopo ogni annaffiatura, rimettete i tappi alle bottiglie e capovolgetele. Questo permette all’acqua in eccesso di defluire. Dopo quattro giorni di attenta cura, le bottiglie di plastica saranno piene di germogli di fagioli bianchi. Per raccoglierli, dovrete aprirli. Fate attenzione in questa fase per non danneggiarli.

Quindi si tratta di un processo semplice e gratificante. Seguendo questi semplici passaggi, potrete avere una scorta fresca di germogli ricchi di sostanze nutritive in pochi giorni. Buona germinazione!