Non buttate mai più via i gambi delle ciliegie: scopriamo i loro usi

Quando si parla di cucina, ogni elemento del cibo può trovare una seconda vita, e i gambi delle ciliegie non fanno eccezione. Spesso trascurati e gettati via, questi sottili e legnosi elementi nascondono virtù nascoste, sia per la salute che per l’innovazione culinaria. Vediamoli!

I gambi di ciliegia sono molto più di un semplice sottoprodotto del consumo di ciliegie. Ricchi di flavonoidi, potassio e antiossidanti, offrono numerosi benefici per la salute, tra cui proprietà diuretiche che possono aiutare a ridurre la ritenzione di liquidi e a disintossicare l’organismo. Sono, inoltre, tradizionalmente utilizzate in erboristeria per trattare le infezioni del tratto urinario e sostenere la funzione renale. Uno dei modi più deliziosi e salutari per utilizzarli è quello di preparare il tè ai gambi di ciliegia, una bevanda rinfrescante dal sapore leggero e floreale che offre numerosi benefici per la salute.
Iniziare a raccogliere i gambi freschi. Questi possono anche essere essiccati per un uso successivo. Assicurarsi che siano puliti e privi di ciliegie o foglie. Ppi, lavarli sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere ogni traccia di sporco o impurità.

Asciugare con un panno pulito o un tovagliolo di carta. Adesso in una casseruola di medie dimensioni, portare l’acqua a ebollizione. Quando l’acqua bolle, aggiungere i gambi di ciliegia, ridurre la fiamma al minimo e fate sobbollire per circa 10 minuti. L’acqua inizierà a prendere un colore chiaro man mano che i gambi vengono messi in infusione. Dopo la cottura a fuoco lento, togliere la pentola dal fuoco e lasciare in infusione per altri 5 minuti. Più lunghi sono gli steli, più forte sarà il sapore del tè. Filtrare il tè in tazze, eliminando i gambi. A questo punto si può aggiungere miele o zucchero per addolcire se lo si desidera. Si può anche aggiungere una fetta di limone per un tocco rinfrescante. Adesso è pronto per essere gustato. Può essere servito caldo o freddo, il che lo rende una bevanda versatile in ogni stagione.

Questo semplice ma ingegnoso utilizzo dei gambi di ciliegia non solo offre una bevanda deliziosa e salutare, ma incarna anche i principi di sostenibilità e creatività in cucina. Provate subito e fateci sapere!